Kevyitä Merlot-viinejä
Kun nautit tämän tyyppistä Merlot-viiniä, voit yhdistää sen samojen ruokien kanssa kuin Gamay tai Sangiovese:
1. Pizza ja meksikolainen juustopizza;
2. Tomaattikastikkeella maustettu pasta (erityisesti prosciutto/pekoni tai sienet);
3. grillattu kana;
4. pakastettu Yorkin kinkku.
Kypsiä ja täyteläisiä Merlot-viinejä
1. Italialainen makkara fenkolilla;
2. Grillattu lihamurska;
3. Hampurilaiset (erityisesti juustohampurilaiset);
4. Mausteiset risotot;
5, Paahdettua kalkkunaa (kypsät Merlot-viinit sopivat erinomaisesti kiitospäiväksi tai jouluksi);
6, keskikovat juustot (maku ei saa olla liian voimakas);
7. hiiltynyt lohi;
8. Kiinalaiset rapeat paahdetut ankkaleivät;
9, haudutettuja vasikankyljyksiä;
10. haudutettua kanaa, sianlihaa tai kani.
Klassisia ja elegantteja Merlot-viinejä tai Merlot-dominoimia Bordeaux-sekoituksia
Tämän tyyliset Merlot-viinit sopivat täydellisesti seuraaviin ruokiin:
Grillattu pihvi, porsaan tai lampaan kyljykset (erityisesti timjamilla, rosmariinilla ja oreganolla maustetut);
2. pihvi (erityisesti punaviinikastikkeella täytetty pihvi);
3. Wellington-pihvi;
4. Paahdettua lampaankoipi (vaaleanpunainen liha paahdettua lampaanreittä on parempi);
Paistettua ankkaa, paistettua kanaa ja kalkkunaa.
