Olemme aina kannustaneet kaikkia rikkomaan rohkeasti viiniperinteitä. Koska kukaan ei halua tehdä aina virheitä, kuten tahattomasti loukata ranskalaisia väärän ääntämisen vuoksi ja niin edelleen. Viinimaailma on aina täynnä ansoja, erilaisia sääntöjä ja syitä, ja pieni huolimattomuus johtaa kasaan virheitä. Ehkä meidän sukupolvemme täytyy kyseenalaistaa ja rikkoa näitä sääntöjä, koska usein kun kysymme, miksi sellaisia sääntöjä on, saamme aina vastauksen: "Koska se on aina tällaista."
Samppanja on viini, jolla on pitkät perinteet ja hyvä maine. Sitä käytetään usein juhlatilaisuuksissa. Sanotaan, että oikea tapa avata samppanja vaatii lempeän "sihisevän..." äänen. Kuitenkin joskus, jotta ilmapiiri olisi elävämpi, ääni "bang!" pulloa avattaessa ja sen mukana tuleva kuohuttava neste voi parantaa ilmapiiriä entisestään. Joillekin ihmisille myös samppanjan avaaminen sääntöjen mukaan kuuluu juhlaan.
Joten koska on oikea tapa avata pullo, on myös oikea tapa kaataa viiniä.
