brittiläinen gin
Tunnetaan myös nimellä kuiva gin, se saadaan sekoittamalla maissia, ohramallasta ja muita jyviä, kuumentamalla, fermentoimalla ja tislaamalla niitä kahdesti. British ginillä on läpinäkyvä väri, tuoksuva tuoksu ja täyteläinen ja raikas maku. Sitä voidaan kuluttaa puhtaana tai cocktailien perusjuomana. Yleisiä tuotemerkkejä ovat Gordon Gin, Beverly Gold ja muut.
hollantilainen gin
Hollantilaista giniä valmistetaan Alankomaissa, pääasiassa Schiedamin alueella. Se on hollantilaisten kansallisviini.
Hollantilainen gin, joka tunnetaan myös nimellä gin (Geneve), on viljapohjainen likööri, joka on valmistettu ohramallasista ja ohrasta pääraaka-aineina, ja aromiaineena on gin-entsyymi. Käymisen jälkeen se tislataan kolme kertaa alkuperäisen liuoksen saamiseksi. Sitten gin-mausteet lisätään ja tislataan. Lopuksi tislattua lipeää varastoidaan lasisäiliössä kypsymiseen asti ja laimennetaan ja pullotetaan pakkaamisen aikana. Hollantilaistyylinen ginillä on läpinäkyvä ja kirkas väri, näkyvä tuoksu, voimakas maustemaku, mausteinen ja makea maku sekä ainutlaatuinen tyyli. Sekä puhtaat että jäähdytetyt juomat ovat virkistäviä, ja niiden alkoholipitoisuus on noin 52 astetta. Voimakkaan aromin ansiosta hollantilainen gin soveltuu vain puhtaaseen juomiseen, eikä sitä tule käyttää sekaviinien pohjana, koska se häiritsee ainesosien tasapainoista aromia.
Hollantilaista giniä ei pidä säilyttää liian kauan ennen pullotusta, jotta katajanmarjat hapettuvat ja katkera maku vältetään. Pullotuksen jälkeen sitä voidaan säilyttää pitkään laadun heikkenemättä. Hollantilaista giniä myydään usein pitkissä keraamisissa pulloissa. Uuden viinin nimi on Junge, vanhan viinin nimi on Oulde ja vanhan viinin nimi on Zeet
Oulde. Kuuluisia viinabrändejä ovat: Henkes, Bols, Bokma ja Bonsma. (Bomsma), Hasekamp.
On monia tapoja juoda hollantilaista kultaviiniä. Itä-Intiassa on suosittua pestä kuppi Bitterillä ennen juomista ja sitten kaada hollantilainen kultaviini kuppiin. Sitä voidaan käyttää alkupalana. Juomisen jälkeen on kauniimpaa juoda lasillinen jäävettä. Hollantilainen gin jääpaloilla ja sitruunaviipaleella on paras korvike maailmankuululle kuivalle Martinille.
Hollantilainen gin on eräänlainen viina, joka valmistetaan pääasiassa ohramallasista, rukiista ja muista raaka-aineista yhdistettynä katajaan makuaineena. Käymisen jälkeen se tislataan viljapohjaiseksi nesteeksi, joka sitten tislataan uudelleen kuten katajamausteet. Säilytä lasisäiliössä kypsymiseen asti, sitten laimenna ja pullota pakkaamisen aikana. Hollannin ginillä on läpinäkyvä ja kirkas väri, voimakas mausteinen maku sekä mausteinen ja makea maku, jolla on ainutlaatuinen tyyli.
amerikkalainen gin
Amerikkalainen gin on vaalean kultainen, koska muihin gineihin verrattuna sitä on kypsytettävä jonkin aikaa tammitynnyreissä. Amerikkalaista giniä on kaksi pääluokkaa: tislattu gin ja sekoitettu gin. Yleensä Yhdysvalloissa tislatussa ginissä on pullon pohjassa sana "D", joka on Yhdysvalloissa tislatun ginin erityinen symboli. Mixed gin on yksinkertainen sekoitus rektifioitua alkoholia ja katajapähkinöitä. Sitä käytetään harvoin yhtenä juomana, mutta sitä käytetään enimmäkseen cocktailien valmistukseen.
Amerikkalainen gin koostuu pääasiassa kahdesta kategoriasta: tislattuun giniin ja sekoitettuun giniin. Yleensä Yhdysvalloissa tislatussa ginissä on kirjain "D" pullon pohjassa, joka on amerikkalaisen tislauksen erityinen symboli.
Hedelmänmakuinen gin
Hedelmänmakuinen gin valmistetaan lisäämällä kypsää viiniä kuivaan giniin
