Suljettu korkkitammen viinejä ei annettuja tasainen, ja hapettumista ja vuoto noudattaa yleensä.
(1) hapettumista: On sanottu, suurin vihollinen viini on happea. Jos pullo ei ole tasainen, korkki kuivumista ja säröillä, ja suuri määrä happea siirtyy pullo ja viini on altis liiallinen hapettumista. Liiallinen hapettumista kehon tulee heikko ja heikko, jos ei ole tuoksu tai on epämiellyttävä haju mätä vihanneksia ja mätä hedelmiä. Vakavammissa tapauksissa viini muuttuu ”etikka”. Tämä viini vielä juoda?
(2) vuoto: Pullo ei ole tasainen, korkki on murtunut ja tulppa ja pullon seinän välinen kuilu laajenee. Kuitenkin kun siirrät, kuljettaa tai yhtäkkiä sijoitettu vaakasuunnassa, viina on helposti vuotaa saastuttavat viini label ja pullo. Samaan aikaan vuoto prosessi liittyy usein liiallinen hapettumista ja viini on heikentynyt.
